SLIDER

JOANA CARDOSO


PORTO,PT
27 anos, plus-size blogger e fotógrafa

#08



Hoje posso até dizer que é um dia especial isto porque fiz uma receita de propósito para vos trazer, com fotos fofinhas e tudo! Por alguns segundos até me senti uma food blogger, mas durou pouco quando descobri que ainda não domino lá muito bem a arte de fotografar comida! Mesmo assim espero que gostem tanto quanto eu, que façam a receita e que partilhem o resultado comigo!



Esta é daquelas bolachas de manteiga (ou margarina) super simples, versáteis e que podem comer simples, decorar com açúcar em pó, icing, chocolate...o que queiram!
Os cortadores para as bolachas foram adquiridos no Continente, um conjunto de 6 ficou-me por 1€ (em plástico azul) e trazem 6 formas diferentes.





BOLACHAS DE MANTEIGA
SERVE: cerca de 50 bolachas TEMPO: 15 minutos (preparação da massa) + 30 minutos (refrigeração) + 15 minutos (esticar a massa e cortar) + 15 minutos (cozedura) (os tempos podem variar em função de diversos factores)

INGREDIENTES

  • 325gr de farinha sem fermento
  • 130gr de açúcar
  • 200gr de margarina/manteiga
  • 1 ovo (tamanho L)
  • 1 limão (raspa)
  • 1 c.sobremesa de fermento
  • 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO

  1. Bater o açúcar com o ovo e a raspa de limão (usei uma vara de arames, mas podem recorrer a uma batedeira eléctrica)
  2. Juntar a manteiga e bater até ter uma massa (minimamente) homogénea 
  3. Juntar aos poucos a farinha,sobremesa e sal e ir envolvendo (neste paço optei por usar uma colher de pau/silicone uma vez que a massa irá ganhar uma consistência grossa)
  4. Envolver bem a farinha até ter uma bola de massa (neste momento poderão ter de adicionar mais alguma farinha se sentirem a massa muito húmida)
  5. Estendam película aderente sobre a bancada, polvilhem com alguma farinha
  6. Coloquem a bola de massa sobre a película aderente
  7. Polvilhem um pouco mais de farinha e cobram bem a massa com a película (podem neste passo "achatar" um pouco a massa)
  8. Levem ao frigorífico por 30 minutos (se tiverem pressa, como eu, podem colocá-la no congelador por cerca de 10 minutos). Isto fará com que a massa fique mais firme e menos "peganhenta"
  9. Passados os 30 minutos retirem a massa do frio. Polvilhem a bancada, limpa, com farinha e coloquem lá a massa
  10. Com a ajuda de um rolo de massa estiquem a mesma até terem uma espessura de cerca de meio centímetro 
  11. Cortem com os cortadores, ou até mesmo uma faca, um copo ou o que tiverem à mão
  12. Repitam o esticar a massa com todos os bocadinho que sobrarem até acabar com ela (a mim deu-me para 2 fornadas)
  13. Coloquem as bolachas/massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal
  14. Coloquem as bolachas num forno pré-aquecido a 180cº
  15. As bolachas estão prontas quando estiverem douradas
  16. Deixem arrefecer, de preferência em cima de uma grelha
  17. Decorem a gosto

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