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JOANA CARDOSO


PORTO,PT
26 anos, plus-size blogger e fotógrafa

N E W S L E T T E R

Fried Rice


Food Recipe: Fried Rice

Os últimos dias tem sido passados sozinha por casa. Os meus pais foram de viagem, o meu irmão chega sempre muito tarde e eu acabo por ter de cozinhar apenas para uma pessoa...eu mesma. Acreditem que mesmo para quem adora cozinhar, como eu, existem aquelas vezes, especialmente quando estamos sozinhos. em que não há mesmo vontade de fazer nada, mas também não se vai correr a encomendar algo ou comprar algo pré-feito. É nestes dias que eu abro o frigorífico e vejo o que por lá tenho, e assim saiu este fried rice (arroz frito) à minha maneira.

Receita: arroz frito

INGREDIENTES
  • Sobras de arroz branco (quanto mais solto melhor)
  • Ervilhas congeladas q.b.
  • Milho congelado q.b.
  • Fiambre de frango (2 fatias, para 1 pessoa)
  • Folhas de espinafres frescas q.b.
  • Molho de soja (2 colheres de sopa)
  • Azeite (ou outro óleo ou gordura à escolha)
  • Pimenta preta moída (de preferència na hora) a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • 1 ovo (para 1 pessoa)

PREPARAÇÃO
  1. Aquece bem uma frigideira ou wok, colocando apenas um fio de azeite para untar o fundo.
  2. Podes adicionar o alho em pó nesta etapa para aromatizar o azeite,
  3. Quando o azeite estiver bem quente adiciona as ervilhas e o milho congelados. Pelo seu tamanho reduzido irão descongelar muito rápido no próprio lume.
  4. Adiciona o fiambre cortado em tirinhas ou como mais gostares e deixa "fritar" um pouco
  5. Adiciona o arroz, soltando-o se necessário com a ajuda de um garfo.
  6. Envolve tudo muito bem e adiciona agora as 2 colheres de sopa de molho de soja (de preferência daqueles que têm um teor de sódio reduzido) e a pimenta preta.
  7. Deixa fritar durante alguns minutos.
  8. Em lume brando/médio adiciona o ovo previamente batido à frigideira e mexe bem de imediato para criar aqueles "farrapos" de ovo.
  9. Serve de imediato e delicia-te com algo feito com "sobras de frigorífico" e que demorou apenas alguns minutos.

O melhor desta receita é que podem adicionar e/ou trocar pelas coisas que quiserem. Diferentes vegetais, bocadinhos de carne (por exemplo frango) que sobre de um assado, ou o que vos aparecer à frente e acharem que fica bem. Prometo que não se vão arrepender.

4 comments

  1. Como te percebo, sabes? Quando estou sozinha, odeio cozinhar para mim. Parece-me uma boa aposta este arroz!
    THE PINK ELEPHANT SHOE // INSTAGRAM //

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  2. Tem tão bom aspeto Joana e assim até parece algo simples de se fazer.
    Tenho de me aventurar mais :)

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